"朱記餃子麵食館" 就位在新竹市眷村區附近,是家很道地的外省口味餃子館喔!以前曾經看過非凡新聞介紹,因為這附近大多是四川的外省人,因此對於麻辣的料理特別善長,而朱記也在多年前研發出獨特的餃子口味~麻辣餃子,現在也是他們店內的招牌之一。
                 
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 ▼店家的外觀並沒有特別顯眼,但裡頭可是藏著許多老饕們愛吃的美食喔!
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 ▼店家的烹煮區,有注意到店家用的是RO的水,整個環境也很明亮乾淨。
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 ▼小菜區,樣式不算多,但是看起來似乎滿可口的。
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 ▼用餐區,擺放著幾張桌,由於當時已有點晚,用餐的客人並不多,如果在用餐的尖峰時間,
  應該是擠滿人吧!
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 ▼牆上的價目表,水餃、麵、湯三大類,價格應該與一般的麵食館差不多。
  水餃有五種口味~麻辣餃/每粒5.5元;韭菜及高麗菜/每粒5元;牛肉餃及蝦餃/每粒6元。
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 ▼另外也有販售冷凍的水餃喔!不過沒看到價格。
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 ▼由於不是很能吃辣,但又想嚐嚐他們家的麻辣水餃,便外帶了幾粒回家嚐鮮。
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 ▼可能是因為麻辣的關係,表皮比一般的水餃顏色稍稍深了點。
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 ▼餃子皮的口感很Q彈有嚼勁,剛咬下時,有稍稍的麻但並不會嗆,餡料裡的高麗菜與蔥拌著辣椒
  很口味,不需要沾任何醬料就很好吃了。
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 ▼酸辣湯餃,小碗/75元,外帶的碗感覺看起來有點小碗,不過裝到自家的碗公後,才發現份量也滿多的。
  算了一下裡頭有十粒的餃子喔!
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 ▼我選的是高麗菜口味的餃子,大小還OK。
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 ▼吃完麻辣餃子後,再吃了這個一般的高麗菜口味的餃子,突然覺得有點小空虛。
  不過高麗菜口味的餃子,它的餡料與外皮也是不錯吃啦!看老闆在煮的時候好像也沒有計時,
  一切應該都是憑著經驗吧。
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 ▼酸辣湯裡頭不能少的配料,湯頭的味道還OK,微微的酸加著小小的辣度,不過感覺勾芡過多了,
  而且覺得碗裡頭都被餃子給塞滿了,湯的量並沒有很多。
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 ▼下回來試試他們家的麵食,另外牛肉口味的餃子讓我還滿想嚐試看看的。
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 ▼每週一為朱記的公休日。
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