一中奇雞

如果說到讓人又愛又恨的食物~我想應該非 "炸物" 莫屬了。它的香味讓人聞了實在是凍未條,但它的熱量卻也讓人非常害怕,所以說它讓人又愛又恨應該也不為過吧!光是在新竹市湳雅大潤發附近就有好幾間在賣炸物的小店,今天要分享的是"一中奇雞":

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 又是一家從台中發跡的店了,一中奇雞裡頭賣的產品並不多,
 主要就是雞排、薯條及幾樣炸物,不像一般的鹽酥雞店賣了數十種的東西,
 雖然賣的種類不多,卻可以在各地都有分店,應該有它的魅力在吧!
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 攤位上有著大大的四字~甘梅薯條,想必是他們家的招牌之一吧!
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 價目表上印著不到十樣的東西,其中薯條更是用紅色的字標示。
 哇塞!現在雞排一份要50元喔!將近要一個便當的價格ㄟ!
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 老闆的油鍋裡正在炸著金黃色的薯條。
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 老闆人還滿不錯的,在爭求老闆的同意後,老闆還特別將前製作業給我拍照呢!
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 老闆在起鍋灑粉時,由於晃動的太厲害,老闆還停下來讓我拍呢!
 真是太感謝老闆的大力協助了。

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 這天買了一份甘梅薯條,小份的30元。
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 在買的時候,老闆親切的問說,是否有吃過他們家的芋頭薯條,
 我回答:還沒吃過,老闆竟然很熱心的送我一條說要讓我試吃,
 如果覺得好吃,下回可以試試,真的滿不錯的喔!

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 先嚐嚐老闆贈送的芋頭薯條,老闆說這種薯條可以補血ㄟ,好特別喔!
 後來上網查了一下,這種紫色的蕃薯,就是芋仔蕃薯,不過其實它的味
 道與一般的蕃薯差不多,只是顏色不一樣而已。

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 一般的黃金蕃薯,外頭裹著一層麵皮,炸的金黃酥脆,外面還沾著薄薄的糖粉,
 沒有一般甘梅薯條的濃厚梅子粉味,可以吃到蕃薯的原味,雖然有一層糖粉在外
 層,但是並不會太甜,蕃薯的口感滿綿密的。

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 外層雖然有一層炸粉,但是並不會太厚,反而酥脆的外皮,增加它的口感。
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 名片上大大的~脆酥蜜雞排令人滿好奇的,下回再來品嚐一下囉!
 不過這種炸物是高熱量的東西,還是要節制啊!
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店家資訊:
◎地址:新竹市湳雅街(大潤發對面)
◎訂購專線:0920-279000
◎營業時間:PM3:30~11:00(每週一公休)

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