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 蔥油餅／餡餅

當天在買胡記抓餅時，發現一旁的攤子前也有好幾個人在購買，人的心理似乎都會受到這種情形所影響，看到有人排隊就會想跟著排，如果沒有人就會心理想說是否不好吃呢？還是有什問題？哈！很奇妙的心態。這家小攤子並沒有看到任何的招牌，來瞧瞧它在賣什吧！

  

　這家小攤子就只賣三樣東西喔！蔥油餅／高麗菜鮮肉餡餅／韭菜鮮肉餡餅，
　每樣都是２０元，還滿便宜的。


　喜歡吃蛋的人要再另加１０元喔！(雖然說加蛋比較好吃，不過最近的蛋真的好貴喔！)


　老闆將醬料放在攤子的前方，讓客人可依自己的喜好添加，辣醬與醬油兩種選擇。

　想拍拍老闆的製作過程，不過因為老闆實在是太忙了，只能快速的拍拍，結果就糊掉了。
 

　外帶了一份蔥油餅回家品嚐，沒有加蛋，２０元。

　擠在小小袋子裡的蔥油餅，形狀有點不好看。


　由於他們的蔥油餅是小片的，因此也不需要再切片，上頭淋了點醬油，味道滿香的。


　將那醜醜的蔥油餅放到盤子上稍為整頓一下，攤開來後，其實Size也還OK啦！
　蔥油餅的餅皮很有嚼勁，而且他們家的蔥油餅並不會太油。
　裡頭的蔥量也還ＯＫ，整體來說還不錯。


　中間的餅皮是Ｑ彈有勁，邊邊的餅皮則是有點脆脆的口感，滿不錯的。
　如果再加顆蛋在上面，應該會更讚吧！
　雖然說這蔥油餅就只有蔥跟餅皮，不過其實可以在家動手ＤＩＹ，
　在上頭加些自己喜歡的配料在上頭，就變成捲餅啦！


店家資訊：
◎地址：新竹市中央路與錦華街路口(中央公園~胡記抓餅大王旁)